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菠萝冰是一种以菠萝（凤梨）雪制而成的甜品，起源於香港。 菠萝冰是起源於香港的流动小贩。做法是將以菠萝提取果汁，再加入菠萝粒、糖浆、水及冰块，最终雪至冰块状態 杂果冰 红豆冰。
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bo luo bing shi yi zhong yi bo luo （ feng li ） xue zhi er cheng de tian pin ， qi yuan yu xiang gang 。 bo luo bing shi qi yuan yu xiang gang de liu dong xiao fan 。 zuo fa shi 將 yi bo luo ti qu guo zhi ， zai jia ru bo luo li 、 tang jiang 、 shui ji bing kuai ， zui zhong xue zhi bing kuai zhuang 態 za guo bing hong dou bing 。
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焗猪扒饭是把已煎香的猪扒盖在蛋炒饭上，並加入番茄及芝士等食材焗制而成。焗猪扒饭以配上番茄和茄膏烘烤而成的「鲜茄焗猪扒饭」最为常见，有些焗猪扒饭还会加入菠萝和芝士等食材。如果把番茄糊改为白汁並配上芝士烘烤，便会成为「芝士焗猪扒饭」；如白汁加入咖哩便成为「咖哩焗猪扒饭」。焗猪扒饭是香港的代表性西式米饭料理。
茄酱、烤肉酱等。其它配料包括培根、牛油果、蘑菇、辣椒酱、鸡蛋、菠萝、小鱼、香肠、燻肉、烤肉等。 1980年代，隨著美国的连锁速食店麦当劳在亚洲地区的推广，中文的汉堡一词已经演化成为所有带有小圆面包做成的三明治的代称。 亚洲地区的汉堡的做法和材料隨著不同的地区而异：一般一定会有切开的小圆面包，中间夹著。
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凉拌卷心菜（英语：coleslaw，源自荷兰语“koolsla”一词）是一道主要由生卷心菜和胡萝卜切成碎块做成的沙拉。 这道菜的做法有很多种，其中包括了加入紫甘蓝、菠萝或者苹果。做的时候，通常还要加入美乃滋或油醋汁。在美国，凉拌卷心菜常常包含了蛋黄酱（或者它的替代品）；芥末酱也是十分普遍的。。
人受西式饮食风俗影响日甚，冰室开始提供廉价的仿西式食物。冰室当时主要提供咖啡、奶茶、红豆冰、三文治、多士等小食，但不售卖饭菜。部分设有面包工场，生产菠萝包、蛋挞等。冰室提供的食品种类逐渐增加，开始结合西菜馆和餐室的模式，演变成为今天的茶餐厅，提供简易的粤菜、欧美食品及香港本土食物，较大规模的会供应晚饭小菜。。
不少香港电影、电视剧中也有出现菠萝包及菠萝油，例如动画《麦兜菠萝油王子》，以“菠萝油王子”作为麦兜父亲麦炳的绰号。 个別饼店或茶餐厅在菠萝包上加上变化，创新、特色的口味层出不穷，如： 午餐肉菠萝包 迷你菠萝包 番茄鸡蛋菠萝包 奶黄菠萝包 紫菜菠萝包 巧克力菠萝包 干酪菠萝包 椰丝菠萝包 芋泥菠萝包 叉烧菠萝包 豆沙菠萝包 亦有加入水果味道的：。
蛋挞是一种以蛋浆为馅料的西式馅饼；挞为“tart”的粤语音译，指馅料外露的西式馅饼，馅料被饼皮密封的西式馅饼则称为pie（派）。蛋挞的做法是把饼皮放进圆形盆状的饼模中，倒入由砂糖、鲜奶及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出成品外层为松脆之挞皮，內层则为香甜的黄色凝固蛋浆。。
叉烧餐包是一种香港的特色面包，是中式叉烧包和西式餐包的结合。叉烧餐包的包身类似西式餐包，採用烤箱烘烤的方式做成，不是中式叉烧包的蒸成，而馅料是中式叉烧包的叉烧，西式的做法还衍生出使用菠萝包做面包外皮的「叉烧菠萝包」。 叉烧餐包的馅料是使用切碎的叉烧、酱油、蠔油和洋葱做成，这些馅料会被放入西式餐包的面团內，然后放进烤箱烘焙。。
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scampi）、炸鸡。甜食方面，以奶油面糊包裹水果（苹果、香蕉、菠萝等）或冰淇淋油炸，则为油炸什锦（英语：fritter）。部分炸鱼薯条店亦有售卖油炸玛氏巧克力棒。吃炸鱼薯条时，煮豌豆是最常见的配菜。 炸鱼薯条中的炸鱼用面糊包裹的做法，和源自葡萄牙、流行於日本的天妇罗，及中国宁波的面拖黄鱼有近似之。
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客人可用配备的茶匙或饮管將柠檬摏搞以调节酸度。 柠檬茶在香港茶餐厅中经常作为餐饮（如：早餐、午餐、快餐、下午茶餐和常餐），以饮品配以一些小吃如菠萝包及蛋挞。「冻柠檬茶」会被叫作「爆柠」。 1904年，万国博览会在美国路易斯市举行，英国红茶商为了吸引参观者，即兴推出加了冰块的红茶给大家试饮；美国。
（原始内容存档于2022-05-15）. 郑立. 郑立：皇妃超人 —— 李卓人，生於这个地方，称呼叫人哥. cup.hk. 2020-01-05 [2022-05-15]. 外娱组. Rihanna透视诱惑菠萝钉抢镜. 东方日报. 2014-05-03 [2022-05-15]. （原始内容存档于2022-05-15）. 。
红豆冰在茶餐厅、港式西餐厅和港式快餐店很常见，但部分食肆如快餐店通常只在夏季供应，有些茶餐厅和快餐店会在红豆冰加上一球雪糕，故被称为雪糕红豆冰。 杂果冰 菠萝冰 红豆刨冰 ABC冰：马来式红豆刨冰 善哉（日语：ぜんざい）：日式红豆刨冰 琉球式红豆刨冰 红豆冰水（朝鲜语：팥빙수）：韩式红豆刨冰 消暑必饮！ 冰室茶记~。
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做法跟包子相似。咸味的馅料有猪肉、绿豆、虾仁、韭菜、香菇、萝卜丝，甜味的馅料有芝麻、椰丝、木瓜丝、花生、毛艾、冬瓜糖和莲藕。为了防止沾手，通常在籺底部贴上菠萝叶，又在籺面上点上红印，以示喜庆吉祥。 艾籺（田艾籺）：与寿桃籺做法。
烧蠔：烧蠔用的是原只生蠔。 粟米汉堡蛋：走了猪柳的蛋汉堡，做法类似章鱼小丸子。 串烧鲍鱼仔：一串三只鲍鱼仔。 新兴小食多由葵芳及青衣一带商场经营小食的店舖营运，但价格一般比商场店舖的售价为高。 其他传统怀旧小吃还有怀旧吹波糖、豆腐花、麦芽糖、臭豆腐、怀旧菠萝冰、唧唧冰、糖葱饼、砵仔糕、泰式香蕉煎饼、烧大肠等。。
菠萝包和日本的蜜瓜包。面包皮面有盐、糖、油等材料制成的脆皮，內有奶黄馅料，口感、味道丰富。 墨西哥包类似西班牙一种名为Concha的面包，Concha在当地是贝壳之意，因为面包的外观似贝壳，但墨西哥包却是半球形，外皮不同，並加入吉士馅料，所以墨西哥包的用料、做法。
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晋语区，如山西中部等地，正餐时吃面的习惯也通常是將面煮好后捞出沥干后加入另外单独炒好的菜，拌在一起食用，所用的面，做法不限，可以是搟面、削面、剔羹、拉面、擦羹等等，所用的面粉更是多样，可以是白面、红面、莜面、各种豆面等。 在福建，拌面是扁平的，通常在面条经骨汤煮熟之。
杂果冰是一种以多种水果粒调制的甜品、饮料，起源於香港。 杂果冰是起源於香港的冰室。做法是將罐头杂果与糖浆、水及冰块混合而成。与杂果宾治不同的是，杂果冰不会加入红色的色素，以及杂果冰会有相对较多的冰块，此外杂果冰一般只会使用较廉价的罐头杂果而非新鲜水果粒。 红豆冰 菠萝冰 冰室 滋味回忆 （页面存档备份，存于互联网档案馆），U。
薯粉搅拌均匀制成鱼丸浆，左手放鱼丸浆，將猪肉馅放到鱼丸浆正中，从食指与拇指间挤出球形丸子。在汤中煮熟后浮沉摇摆，似空中星斗，故别名“七星鱼丸”。简单做法的汤中放白米醋、葱，胡椒粉即可。 福州鱼丸以其包心有馅爲特色，与实心无馅的闽南鱼丸各具风味。在台湾、东南亚各国、福建等地都可以吃到相似的鱼丸，香港荃。
。至十七世中，蚵仔煎已广泛流行於中国南方沿海，並被带到东南亚。 闽南语称为蚵仔煎，「蚵」和「蠔」原本是同一个字。马祖闽东话称为蠣𤉹卵。 福建的传统做法使用蕃薯粉作为淀粉，现今也有使用面粉，通常是在一开始就和蚵仔混合下锅。 厦门地区会直接在蚵仔上撒薄薄的地瓜粉（干粉状）下锅油煎，蚵仔本身就会出水，不。
